Kleine Gerechten
Klein tot middelgrote gerechten en de beste van Zheng Experience.
Yin - Koud
Guangdong Krab Salade €14*
Krabbenschaar | Water Kastanje | Zoete Aardappels | Dressing van Sichuan pepers
Anhui Langoustine €14*
Gepekelde Langoustine | Venkel | Chinese Rozenwijn en Gefermenteerde Tofu Dressing
Oester en Iberico Buikspek €14
Oester | Iberico Buikspek | Piccalilly | Komkommer
Yang - Warm
Guangdong Groentenwok €12
Paksoi | Shiitake | Knoflook | Soja Saus
Guangdong Dim Sum €14*
Dim Sum van King Krab en Lever (2st.) | Dim Sum van Chinese Bieslook (2st.)
Beijing Abalone €25
Abalone | Cous Cous | Mais | Dille | Chinese Pruikzwam
Jiangsu Umami Zeebaars en Lam €18*
Zeebaars | Lam | Parelgort | Witte Asperge
Yunnan Kwartel €18
Kwartelborstfillet | Aubergine Crème | Sichuan Pepers | Bosui Olie
Lambsschouder en Wonton €15
Lamsschouder | Wonton | Tempeh | Chili | Kruidenboter
Shanghai Anjou Duif €25
Anjou Duif Borst Fillet | Anjouduif Poot | Shiitake
Sichuan Black Angus €18*
Black Angus Ossenhaas | Chinese Asperge | Chili
*Ook beschikbaar in de vegetarische variant.
Emperor's Supreme Collection
Luxueuze Chinees iconische gerechten bereid aan uw tafel.
Iconic Crispy Duck €58
Krokant en rosé, het gerecht is geïnspireerd door de beroemde Peking Eend en bereid in onze eigen stijl. Peking Eend is een van de iconische gerechten uit China.
Half Geroosterd Barbarie Eend | Hoisin Saus | Sambal | Diverse Groenten | Chinese Pannenkoek
*Auspicious Fire €65
Geïnspireerd door de Twee Soorten Peper Vis gerecht van de Hunan Provincie, waar pittige smaken een belangrijk aspect is in de keuken.
Hele Tandbaars | Silken Tofu | Konjac Noodels | Kai Lan | Appel & Komkommer Salade
*De Tandbaars is een seizoensgebonden product. Indien het niet beschikbaar is wordt daarvoor in de plaats zeebaars geserveerd.
Bijgerechten
Multigranen Rijst €5
Rijst | Zwarte Venus Rijst | Mais | Rode Bonen | Longan
Gestoomd Brood €5
Gestoomd Chinese Brood | Soja Bonen Dip
Noedels €5
Gebakken Ramen Noedel | Soja Saus | Wortel
Zoete Aardappels Gratin €5
Zoete Aardappel Gratin en Soja | Oude Kaas
Parelgort €5
Parelgort | Mais | Crème fraîche
Dessert
Yuzu Mousse €13
Yuzu | Marsacarpone | Witte Boomoor | Witte chocolade en sesam
Frambozen & Pannacotta €13
Vanille Panna Cotta | Gelei van Hibiscus | Jasmijn Thee | Eirol gevuld met Framboos Yoghurt | Basilicum