footer

FASTRONOMY MENU

 Royalties “Autumn” YinYang

Gebaseerd op de 5000-Jarige kennis van de Chinese voedingsleer, het Royalties Yin Yang menu zult u het verband laten ontdekken tussen voeding, seizoenen, 5-elementen van de natuur en de 14 energiekanalen van het lichaam.

Wij willen u graag verzoeken om allergieën en/of dieetbeperkingen vooraf bij ons aan te geven.

 

 

4-Gangen Shared Dining Menu €49.- p.p.

5-Gangen Shared Dining Menu €59.- p.p. *

 

Zeebaars en Sichuan Pepers | Coquille en Zeewier

川香海鲈鱼 | 海苔扇贝

 

 

***

 

Oesters | Piccalilli | Iberico Buikspek

法国牡蛎 | 西班牙伊利比亚猪腩

 

***

 

Kikkerbillen| Kwartelpoot en Rode Biet *

法国牛蛙腿 | 法国农园鹌鹑腿 甜菜根

 

 

***

 

Steenwok Black Angus Ossenhaas | Ananas rijst

安格斯牛柳

 

 

***

 

Gepocheerde Vijgen | Miso en Caramel Roomijs | Mokka

摩卡百香无花果

 

 

***

 

Drankarrangement

 

Drankarrangement alcohol 4-Gangen €30.00 p.p.

Drankarrangement alcohol 5-Gangen €37.50 p.p.

 

Drankarrangement non-alcohol 4-Gangen € 22.00 p.p.

Drankarrangement non-alcohol 5-Gangen € 27.50 p.p.

 

 

Het alcoholische drankarrangement is een combinatie van wijnen, rijstwijnen en cocktails.

Het non-alcoholische drankarrangement is een combinatie van thee, kruidenthee en mocktails.

 


Chef Han’s favorites

In het Chef Han’s Favorites menu ervaart u de creatieve visie van onze chef, dat is belichaamd door zijn meest geliefde keizerlijke specialiteiten. Ontdek de favoriete gerechten van onze chef in dit Shared Dining menu.

 

Vanaf 2 personen

 

Wij willen u graag verzoeken om allergieën en/of dieetbeperkingen vooraf bij ons aan te geven

 

Chef Han’s Favorites

12 Imperiale Specialiteiten €69 p.p.

 

 

Iberico Pork Buikspek & Truffel | Geelstaart Koningsvis | Paling Tofu & Anna Gold Kaviaar | Iberico Spiesjes | Zeebaars Dimsum | Wilde Yellow Croaker | Coquille | Abalone | Kikkerbil

Halve Barbarie Crispy Duck* | Ananas Rijst

Mandarijn Mousse

 

*De halve eend is een 2 persoons portie. Een toeslag van €20 zal worden bijgerekend indien de 3de persoon een extra portie bestelt. De halve Crispy Duck kan alleen besteld worden zonder dieetbeperkingen.

 

 

 

 

Terug naar ons menu

reserve your table

©2018 Han Group       Cookie Policy FAQ

©2018 Han Group       Cookie Policy FAQ