footer

IMPERIAL FASTRONOMY

 Chef Han's "Winter" YinYang

 

Gebaseerd op de 5000-Jarige kennis van de Chinese voedingsleer, in het Yin Yang menu van de Chef zult u het verband laten ontdekken tussen voeding, seizoenen, 5-elementen van de natuur en de 14 energiekanalen van het lichaam.

 

Wij willen u graag verzoeken om allergieën en/of dieetbeperkingen vooraf bij ons aan te geven.

 

 

4-Gangen Shared Dining Menu €49.- p.p.

5-Gangen Shared Dining Menu €59.- p.p.

***

5-Gangen Signature Shared Dining Menu €74.- p.p.

Vanaf 2 personen

Inclusief de Iconic Crispy Duck

 

 

 

Gang 1

Zeebaars Tartaar |  Dim Sum van Zeebaars | Zeebaars Krokant | Tofu van Zee Egel

 

 

***

 

 

Gang 2

Coquille | XO Saus | Pastinaak | Iberico | Picalilli Crème| Saus van Komkommer

 

 

***

 

 

Gang 3

Abalone  | Kwartelborst Filet en Rode Biet |  Zijden Tofu in Chili en Knoflook Saus

 

***

 

 

Gang 4

Black Angus Ossenhaas | Sichuan Chili Olie | Kalfszwezerik | Asperges | Yunnan Ananas Rijst

 

Of

 

Gang 4: Signatuer Iconic Crispy Duck

* Geroosterde Halve Franse Barbarie Eend | Chinese  Pannenkoek

Diverse Groenten Garneringen | Yunnan Ananas Rijst

 

*De halve een is een 2 persoons portie. Een toeslag van €20 zal worden

bijgerekend indien een de 3de persoon een extra portie bestelt.

De Iconic Crispy Duck kan alleen besteld worden zonder dieetbeperkingen.

 

 

***

 

 

Gang 5

Paarse Taro  | Kleefrijst | Zwarte Rijstijs  | Lotus | Pandan

 

 

***

 

 

Drankarrangement

 

Drankarrangement alcohol 4-Gangen €30.00 p.p.

Drankarrangement alcohol 5-Gangen €37.50 p.p.

 

Drankarrangement non-alcohol 4-Gangen € 22.00 p.p.

Drankarrangement non-alcohol 5-Gangen € 27.50 p.p.

 

Het alcoholische drankarrangement is een combinatie van wijnen, rijstwijnen en cocktails.

Het non-alcoholische drankarrangement is een combinatie van thee, kruidenthee en mocktails.

 

 

Terug naar ons menu

©2018 Han Group       Cookie Policy FAQ

©2018 Han Group       Cookie Policy FAQ